Herr Wirtz hat zusammen mit Herrn Prof. Andreas Hornung 2011 das Bio Activated Fuel (BAF) – Verfahren entdeckt und zum Patent angemeldet. Im Rahmen des Interreg Projektes „BioenNW – Delivering BioEnergy to NorthWest Europe“ verantwortete Herr Wirtz von 2012 bis 2015 als Plant Manager die Installation und den Betrieb einer BAF – Anlage im semi-industriellen Maßstab an der Harper Adams University in England. Im Rahmen des Projektes wurden in England sieben unterschiedliche Biomassen als Einsatzstoff für das Verfahren untersucht. Seit der Gründung der Grinol GmbH durch seinen Sohn Martin Wirtz leitet Ulrich Wirtz die F&E Abteilung.